대하탕과 멸치육수 멸치 한주먹 / 양파 1개 / 다시다 손바닥 크기 / 대파 2뿌리 / 표고버섯 큰거 두개 멸치대신 디포리두 좋구요건새우는 멸치의 1/4정도 넣어주면 좋습니다. 간은 국간장 1스픈 / 연두 1스픈 대하 10마리 / 무 / 대파 / 멸치 다시다 육수 기호에 따라 느타리 버섯 / 팽이버섯/ 쑷갓 / 애호박 양념장 : 고추가루 2수저 / 고추장 0.5 수저 / 다진 마늘 조금 / 청주 한수저 된장은 기호에 따라 넣어주면 맛이 부드러워 진다. [출처] 멸치육수 황금비율|작성자 장짱 1. 멸치 한주먹 / 양파 1개 / 다시다 손바닥 크기 / 대파 2뿌리 / 표고버섯 큰거 두개를 넣고 30분 이상 끓여줬어요! 멸치 다시다 육수 완성!모든 국이 그렇지만 육수가 거의 70%를 차.. 더보기 이전 1 다음
