본문 바로가기

볶음 우동! 재료 : 우동면, 숙주나물, 양파반개, 파프리카 반개. 양배추 조금, 데리야끼소스 (없어도 무관), 간장 올리고당 굴소스 ① 우선 우동면을 끓은 물에 1~2분 정도 삶아 그릇에 옮겨주세요! ② 대파, 다진마늘 1찻잔수저, 고추장 반수저를 넣고 고추기름을 만듭니다. ③ 고추장을 볶아 주다가 고추가루 반수저를 넣어 고추기름을 마무리 합니다. 아래와 같이 고추기름이 완성되면 ~ ④ 손질한 파프리카, 양파반개, 양배추를 넣고 숨이 죽을때까지 볶아 줍니다. 아래와 같이 볶아지면 ⑤ 아까 삶은 우동면을 넣어줍니다.! 데리야끼 소스가 있다면 2스픈, 굴소스 1스픈, 올리고당1, 간장1스픈을 넣고 볶아 줍니다! ⑥ 우동을 적당것 양념과 버무려 익혀준후 숙주를 한주먹 넣어줍니다.후추가루를 뿌려서 볶아 주세요~ 매콤한 우.. 더보기
굴소스 볶음 우동 * 재료 : 우동사리, 부추나 쑥갓, 양파, 피망(파프리카), 유부소스 : 굴소스 2수저, 고추장 1수저, 올리고당 1수저, 맛술 1수저, 참기름 0.5수저, 다진마늘 0.5수저 ① 우동사리를 물에서 1~2분간 데쳐줍니다.저는 오뚜기 우동사리를 애용하는데요~ 면이 부드러워 식감이 좋습니다. ② 팬에 기름을 넣고 고추와 편썬 마늘을 볶아서 고추 기름을 냅니다.입맛에 따라 고추가루를 넣기도 합니다.(저는 패쓰~) ③ 마늘이 투명해질 즈음 양파반개와 파프리카가 익도록 해줍니다.양파가 투명해져 갈때까지 익혀주세요~ 굴소스 2수저, 고추장 1수저, 올리고당 1수저, 맛술 1수저, 참기름 0.5수저, 다진마늘 0.5수저를 넣고 소스를 만듭니다. 넉넉히 만들어놓고 드셔도 좋아요!! ④ 양파와 파프리카가 어느정도 익었.. 더보기