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오이냉국 만들기 더보기
레몬청 레몬차 만들기 1. 천연재료인 베이킹 소다를 레몬에 뿌려 문질러서 닦아줍니다. 2. 냄비에 물을 끓이고 끈후 거기에 베이킹 소다를 넣고레몬을 20~30분 정도 넣어서 소독합니다.(이 과정을 생략해도 괜찮습니다.) "레몬은 방부제와 농약뿐만 아니라 껍질 표면에 왁스까지 덧칠되어져 있어 잘 씻어 주는 것이 중요해요. 레몬에 배어있는 노폐물을 빼주는 작업입니다." 3. 레몬들을 물에서 빼내어 굵은 소금으로 박박 문질러 줍니다.저는 비닐 장갑을 끼고 소금으로 문질러 줬습니다.손에 촉감이 바로바로 느껴져서 잘 닦이고 있다는 것이 확인 가능합니다. 4. 끓는 물에 식초를 넣고 레몬을 담가 골고루 목욕해주세요. 너무 오래 넣지 마시고 30초만 해주세요."레몬이 자칫하면 익습니다" 3.레몬청을 넣을 유리병을 .. 더보기
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