제사 동그랑땡 만들기
[ 제사 동그랑땡 만들기 ] * 두부 한모, 표고버섯3개, 당근반토막, 양파 반개, 파 한개, 버섯류 대충 * 연두 국자 반개, 후추가루 우선 두부 한모를 삼베천(삼베 주머니)에 넣어 물기를 쏘옥 빼줍니다.! 그후 물기를 뺀 두부와 표고버섯3개, 당근반토막, 양파 반개, 파 한개, 버섯류 대충을 다져서 한 그릇에 담아서 버무려 줍니다! 전체로 따지자면 두부1:야채1 의 비율이 좋습니다. 연두 국자 반개, 후추가루 를 넣어 간을 해주세요! 이제 버무린 재료들을 먹기 좋고 보기 좋은 크기의 동그랑 땡으로 만듭니다. 전 양주컵을 이용하여 동그랑땡을 만들어 주었어요! 그 후 모든 동그랑땡 위에 밀가루를 뿌려줍니다. 동그랑땡은 모양이 망가질 수 있기때문에 이렇게 해주는 것이 좋아요! 밀가루를 묻힌 동그랑땡을 게란..
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꼬치전 만들기
[ 꼬치전 만들기 ] * 새송이 버섯, 햄, 게맛살, 소고기, 아스파라거스 소고기 양념* 간장2스픈, 맛술1큰술, 설탕 1큰술, 후추약간, 참기름 약간 *계란 밀가루 소고기를 길게 꼬치 모양에 맞게 잘라 간장2스픈, 맛술1큰술, 설탕 1큰술, 후추약간, 참기름 약간 위 양념에 버무려 주세요! 약 30~1시간 정도 저는 두었습니다. 우선 꼬치를 자기 입 크기에 맞게 재료들을 길게 칼로 잘라 꼬치 이쑤시게에 끼어주세요. (새송이 버섯, 햄, 게맛살, 소고기, 아스파라거스) 꼬치에 밀가루를 묻힐 차례입니다. 이것두 사실 꽤 까다롭고 귀찮은 일입니다. 그래서 저는 큰 밀폐용기에 밀가루를 담고 꼬치를 넣고 흔들어 줍니다! Shake It! Shake It! 밀가루가 잘 묻혀진 꼬치들을 계란 물에 퐁당! 그리고 팬..
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배추 겉절이 햇김치
[ 배추 겉절이 만들기/햇김치 ] 재료 : 알배추1통 , 양파, , 파, 부추양념 : 멸치액젓, 고추가루, 새우젓, 설탕, 생강, 다진마늘, 생강, 찹쌀 풀 1. 배추를 흐르는 물에 닦에서 아래와 같이 새로로 한번 칼집을 내어 찢어주고가로로 한번 더 썰어주어 먹기 좋은 입크기에 맞춰 줍니다.배추 겉절이, 햇김치 2. 썰어준 배추는 30분 가량 소금에 절여 줍니다.30분 지나면 물에 씻어 줍니다.배추 겉절이, 햇김치 3. 멸치액젓 1컵, 고추가루1컵, 새우젓 조금, 설탕0.5 컵, 생강 조금, 다진마늘 0.5 배추 겉절이, 햇김치 4. 파와 양파를 본인 입맛에 맞게 적당껏 썰어놓습니다.저는 파는 두개! 양파는 중간것 한개! 를 썰어넣었습니다. 찹쌀 풀은 물에 찹쌀가루를 넣고 중불에서 끓이다가 약불로 줄여서..
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