황태국 만들기 *황태포, 계란, 대파. 무* 국간장, 멸치가루, 연두 1. 황태포를 물에 담구어 줍니다.저는 우선 1차적으로 씻어준 후 헹구어 물에 30분 이상 담구어 주었어요.남은 국물은 버리지 말고 있다 부어줄것이에요^^ 2. 황태포를 먹기좋게 잘라주었구요.참기름과 국간장, 다진 마늘을 넣고 3분이상 볶아 주었습니다. 3. 아까 북어포를 담근 물을 부어주세요~그리고 멸치가루를 한수저 넣어주었습니다. 4. 계란을 풀어서 국물이 돌려서 넣어주세요.그대로 익어버릴수 있으니 저어주시는게 좋습니다. 5. 잘라놓은 무, 대파를 넣어줍니다.국간장과 연두로 간을 하세요! 6. 황태국 완성입니다. 인위적인 합성조미료를 사용하지 않고 천연조미료를 사용하여 몸에 좋구요^^맛있습니다^^ 더보기 비빔국수만들기 / 비빔냉면 만들기 * 면(쫄면, 소면, 냉면 다 가능합니다)*상추, 오이, 김치 씻은것 , 계란* 고추장 1스픈 / 고추가루 0.5 / 식초 1/ 간장 0.5 / 올리고당(설탕, 매실청 대체 가능) 0.5 , 다진 마늘 조금 1. 면을 찬물에 담구어 손으로 다 풀어주세요.(안그러면 아래처럼 익어서 못먹어요 ㅜㅜ) 2. 약 1분~ 동안 삶아주세요~ 찬물에 헹구어 체에 놓아줍니다. 3. 고추장 1스픈 / 고추가루 0.5 / 식초 1/ 간장 0.5 / 올리고당(설탕, 매실청 대체 가능) 0.5 를 넣고 통깨와 참기름도 살짝 넣어주세요. 먹어보고 양념장이 자기 입맛에 맞는지 확인하고 간을 봐 주세요! 4. 상추와 오이 김치를 채썰어 줍니다.상추와 오이는 매운 맛을 잡아주며 김치는 감칠맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 5. 야채와 계.. 더보기 우유로 만든 까르보나라 파스타 재료 : 우유, 계란노른자 2개, 양파 반개, 베이컨 1봉지, 치즈2개 이상, 파스타 면마늘 다진것, 올리브유 양파와 베이컨은 아래와 같이 잘라주었습니다. 1. 우선 면을 삶습니다.냄비에 물을 적당것 넣고 다진 마늘과 올리브유를 넣어주세요! 2. 물이 끓으면 파스타면을 넣고 손으로 끊을 수 있을정도까지 끓여줍니다. 4. 팬에 마늘다진것과 올리브유 또는 버터를 넣고 마늘을 구워줍니다.마늘은 금새 타버릴 수 있으니 약한 불에 볶아 주세요. 5. 우선 양파를 넣고 숨이 약간 죽을때까지 볶아 줍니다.그리고 베이컨과 브로콜리 양송이 버섯등등 자신의 입맛에 따라 넣어줍니다! 6. 그다음 우유를 넣어주세요. 저는 제일 큰 종이 우유에서 한단계 작은 우유를 사용했어요! 우유에 치즈 두장 / 노른자 2개를 넣어줬습니다... 더보기 양파 장아찌 양파장아찌( 또는 양파 초 무침) * 양파 3개* 간장1 : 매실청0.5 : 설탕0.5 : 식초1 : 물 2 1.양파를 먹기 좋게 잘라주세요. 2. 간장1 : 매실청0.5 : 설탕0.5 : 식초1 : 물 2 을 냄비에 넣고 팔팔 끓여주세요! 3. 썰은 양파를 유리용기에 담아줍니다. 4. 뜨거운 간장양념을 바로 유리용기에 부어주세요! 실온에서 3시간 이상냉장고에서 하루 이상 보관 후 드실 수 있습니다^^ 새콤 달콤하며 몸에두 좋은 양파 장아찌 완성 입니다^^ 양파는 팩틴이라는 콜레스테롤을 분해하는 물질이 들어있어 다이어트에 좋으며 소화작용을 촉진시켜 주어 고기와 먹기 참 좋은 음식입니다. 더보기 건강한 라면 * 떡, 계란, 파* 멸치 간 가루, 마른 새우 간 가루 1. 물을 렌지에 올려줍니다. 물에 멸치 간 가루 한 수저와 마른새우를 간 가루를 반 수저 넣어줍니다.라면안의 스프는 "반"만 넣어주세요! 2. 물에 떡을 씻어 줍니다. 3. 물이 끓으면 먼저 떡을 넣어 줍니다.그 후에 면을 넣어주세요! 멸치가루와 새우가루 덕에 국물이 뿌옇네요! 그리고 2분 가량 지나서 "파와 계란"을 투척해 줍니다! 건강한 라면 완성 입니닷! 라면에 파나 양파, 두부, 콩나물 등을 넣어주면 나트륨을 희석시켜 줍니다!그리고 인위적인 만든 라면스프를 반만 넣어주고( 다 넣으면 짜요)천연 원료인 멸치와 새우가루를 더하여 첫 느낌은 라면 너구리맛도 나기도 합니다! 라면스프를 반만 넣었는데도부족함이 없구요~맵지 않고 단백하며 계란과 떡을.. 더보기 베이컨 김치 볶음 베이컨 김치 볶음 재료 : 베이컨 김치 양파 식용류 고추장 1.5T 마요네즈1T 케찹1T 올리고당1T(설탕) 매실청1T 1. 팬에 식용류를 넣고 파를 넣어 주세요~ 그 다음 베이컨을 먼저 볶아 주세요~베이컨 만의 맛을 살리기 위해 먼저 볶아 내는 작업입니다.그릇에 담아 두시구요!!! 2. 그다음 양파를 반만 볶아 준 후 김치도 함께 볶아 줍니다.(양파는 김치의 신맛을 잡아줍니다.) 김치가 어느정도 익으면 고추장 1.5T 마요네즈1T 케찹1T 올리고당1T(설탕) 매실청1T 를 넣고 볶아 주세요. 3. 그다음 김치가 익으면 처음에 볶아준 베이컨을 넣고 1분정도 볶아 줍니다. 4. 그릇에 담습니다. 기호에 따라 계란이나 치즈를 넣어줘도 좋습니다. 마요네즈 덕에 부드러운 풍미를 느낄 수 있고고추장에 의해 김치의.. 더보기 변비에 좋은 단호박 죽 [ 변비에 좋은 단호박 죽 ] 어느날 동생과 음식점에 갔는데 밥먹기 전에 호박죽을 주더라구요~평소 아침두 잘 안챙겨먹고 저녁두 잘 안챙겨먹는 저로서는 평상시에 빨리 먹고 몸에도 좋겠다 싶어 변비에 좋은 단호박죽을 만들어 보게 되었습니다. * 단호박 1개 찹쌀 대접한그릇 정도* 소금 설탕 조금 우선 단호박을 감자껍질깍기로 표면의 초록색을 잘라내 주세요.취향에 딸라 칼로 하셔도 되구요. 제가 두개다 사용해본결과 칼은 힘이 많이 들어가서 힘들지만 칼이기때문에 조심성이 커져서 손이 베일 염려가 주는 반면감자껍질깍기는 깍아내는 방향으로 자기 손이라든가 베일 수 있는 모든 것들은 치워주시는게 좋아요.전 엄지손가락이 베었거든요 ㅠㅠ 껍질을 자르실때는 단호박의 위에서 아래로보다 오른쪽에서 왼쪽으로 해주시는 것이 더 되.. 더보기 조기 구이 [ 조기 구이 ] 1. 조기의 비늘을 벗겨 줍니다. 튀어나온 부분은 가위나 칼로 잘라주고 비늘은 비늘의 반대방향으로 칼로 긁어주면 벗겨집니다! 꼬리와 비늘 등 다 정리된 조기입니다! 조기 사이에 칼집을 내어 소금을 넣어줘도 되구요! 연두를 차스픈에 넣고 발라 주어도 좋습니다! 또는 생선살을 참기름 간장에 찍어먹어도 맛있습니다^^ - 조기를 구울시에 조기는 은근히 잘 부서집니다. 그걸 방지 하려고 밀가루를 입혀주면 덜 깨집니다. 또는 식초물을 입혀줘도 좋다구 합니다! 팬에 구워 줍니다. 늘 깨져서 제사상에 올릴때 맘에 안들었는데 이번만큼은 전보다 깨지지 않고 올릴 수 있었네요! 조기구이http://nyhya.tistory.com/191생선전 동태전 만들기http://nyhya.tistory.com/182제.. 더보기 생선전 동태전 만들기 [ 생선전 동태전 만들기 ] * 생선살* 연두 후추가루 마트에서 파는 생선살을 녹여준 후찻수저로 연두를 가득채워 생선살에 발라주었어요.간이 잘 안되면 맛이 밋밋하고 손이 안가게 되는데연두를 찻수저로 해주니 짜지두 않고 딱 좋았습니다!생선전 동태전 만들때 딱인것 같아요! 그리고 전체적으로 후추가루를 뿌려준 후 30분에서 1시간 후에 작업하였습니다. 밀가루를 입혀 줍니다.저는 편하게 하는 저만의 비법이 있는데요!몇번 하다보니 저절로 쉽게 하는 법을 찾게 되더라구요! 밀폐용기에 밀가루를 담아양념한 생선살을 넣어 주세요.생선전 동태전이외에도 동그랑땡 이외의 모든 전에 포함되는 과정입니다! 뚜껑을 닫고!흔들어 주면밀가루가 입혀집니다! 전에는 일일히 젓가락을 사용해서 묻혀주곤 했죠 ㅠㅠ 그리고 계란물을 입혀 줍니다.. 더보기 제사 닭! [ 제사 닭! ] * 닭한 마리* 간장, 설탕, 다진마늘, 양파 우선 닭의 모양이 망가지지 않게 하고 닭기름을 줄이기 위하여닭을 한번 삶아낸 후 물을 부러주세요! 그리고 간장1컵, 설탕2/한컵, 다진마늘, 양파를 넣고닭을 올려주세요! 저는 실고추도 올려줬어요! 그리고 위 아래로 다 익을 수 있도록닭의 윗머리 아래를 위로 올려서 뒤집어 주세요! 조기구이http://nyhya.tistory.com/191생선전 동태전 만들기http://nyhya.tistory.com/182제사 닭http://nyhya.tistory.com/181동그랑 떙http://nyhya.tistory.com/180꼬치전 http://nyhya.tistory.com/179 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
